Cibo
Cos’è la bistecca alla Fiorentina? Da dove deriva il nome?
La Bistecca alla fiorentina è uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Ma quali sono i veri segreti di questa succulenta prelibatezza? D’altra parte la preparazione della fiorentina è un vero e proprio rito che parte dalla frollatura e termina con il servizio.