novel food
Cibo

Cibo del futuro: cosa sono i novel food?

I novel food sono alimenti che non sono stati tradizionalmente consumati dalla popolazione umana. Alcuni esempi di novel food sono le piante geneticamente modificate, i prodotti a base di cellule staminali vegetali, le alghe commestibili […]

olive in salamoia
Cibo

Come preparare le olive in salamoia

Preparare le olive in salamoia è un processo semplice. Vi servirà solo del tempo affinché tutto venga prodotto nei migliori dei modi. Come preparare le olive in salamoia? Scopriamolo insieme in questa ricetta. […]

Riso a regola darte
Cucina

Come si prepara un risotto a regola d’arte?

Il risotto è un classico della cucina del nord Italia: una volta portato a tavola, finisce ancor prima di essere servito. Viene declinato in mille varianti in base al luogo di provenienza, e anche la sua preparazione ha un rituale ben preciso: c’è chi lo cuoce solo col brodo di carne, chi lo tosta con olio extravergine di oliva senza burro, chi invece non ama la “mantecatura” finale con il Parmigiano, ma allora come si cucina un risotto da leccarsi i baffi? […]

La Pitahya
Cibo

Cos’è la Pitahya? Proprietà e benefici

La Pitahya è un frutto che ha forti proprietà diuretiche, contrastando la ritenzione idrica.
E’ un importante antiossidante e protegge occhi e pelle dai raggi UV, ma come per qualsiasi altro alimento, non bisogna esagerare con il suo consumo.
Potrebbe portare a uno squilibrio dei…. […]

Come fare il pane in casa
Cucina

Come fare del pane fatto in casa

Oggi in commercio si trovano diversi tipi di pane, con il sesamo, i semi di zucca, le olive, le noci, entrando in panetteria si ha l’imbarazzo della scelta. Al pane comune (fatto con farina, acqua, lievito […]