salsa tartara
Cucina

Come si prepara la salsa Tartara?

Molto semplice da fare, veloce nella preparazione e ottima per una grande varietà di piatti.
Partendo da un aperitivo veloce, come salsa di accompagnamento a una gustosissima grigliata sia di carne che di pesce. […]

il kale cavolonero
Cibo

Che cos’è il kale e come si usa?

Il kale, ma che cos’è? Ormai sulla bocca (e nella pancia!) di tutti, il kale, anche noto come cavolo nero, è una varietà molto antica del ben più comune cavolo verde. Dall’aspetto rugoso e riccioluto, caratterizzato […]

french fries
Cibo

Come preparare le patatine fritte perfette?

Tratti di storia hanno portato le patatine fritte ai nostri giorni. Ma chi ha creato questo impero? Ma sopratutto chi non piacciono le patatine? Dai grandi ai piccini, chi non ha mangiato una bella porzione di patatine fritte, dorate e croccanti, calde e salate al punto giusto. […]

Pianta del Chinotto
Cibo

Che cos’è il chinotto?

Che cos’è il chinotto? Citrus Myrtifolia comunemente chiamato chinotto è un frutto della famiglia degli agrumi. Le sue origini non sono molto precise, si conosce solo che circa nel ‘600 un Livornese, scoprì la pianta del […]